Az idei GastroPan sütőipari, cukrászati és vendéglátóipari szakmai kiállítás csütörtökön, március 28-án kezdődött. A kiállítás első napján a GastroPan Versenyek cukrász kategóriájának versenyszámai zajlottak, melyre jobbnál jobb tortákat és szebbnél szebb csokoládéból és cukorpasztából készült művészi alkotásokat neveztek be.
A nemzetközileg elismert szakértőkből álló zsűri kiválasztotta az Év Tortáját. 2019 Tortája a Love story nevű torta lett. Egy maca porral és sztéviával készült torta, amelyet Geambazu Domnica készített, a GNF Bakery Products cukrásza. Idén nemzetközi díjakat is adtak át.
Az Év Tortája: Love story
Idén a versenyzők dietetikus tortákkal nevezhettek. Az idei év legjobb cukormentes tortája zablisztalapú, sztéviával édesített, többek közt maca port, bio quinoát, zellert, sárgarépát és gránátalmát is tartalmaz. A nemzetközi díjat (Cake of the Year) Ciobaniuc Vasilica nyerte. Tortája neve Nasa Cake, és klorellát és spirulinát tartalmaz.
A versenyszám díjazottjai:
I díj: Geambazu Domnica – GNF Bakery Products, Konstanca
Cake of the Year: Ciobaniuc Vasilica – Megasimitis, Konstanca
II díj: Chitu Vasile – Confiden Travel, Pitești
III díj: Șerbu Camelia Irina
Innovációs különdíjat kapott Ștefan Alexandru, a Moncris cukrásza. Tortájának neve Bios Cake, amelyhez biocellulózt használt. Romániában újdonság a biocellulóz használata ételekhez.
A legszebb cukorpasztából készült művészeti alkotás témája: Provence szépségei a cukrászművész szemével
A világszinten elismert szakmai zsűri a legszebb cukorpasztából készült művészeti alkotásnak járó díjat a konstancai Velniceriu Ionela cukrászának, a provencei levendulamezők, napraforgók és szélmalmok ihlette munkájának ítélte oda.
A versenyszám díjazottjai:
I díj – nemzetközi: Velniceriu Ionela – Megasimitis, Konstanca
I díj: Nistor Cristina – Belpan, Suceava
II díj: Solovastru Radu Călin – Deliciile Kronstadt, Brassó
II díj: Mihut Flavia
III díj: Egyed Nóra
III díj: Orosz Krisztina
Csokoládéból is készültek művészeti alkotások
A csokoládéból készült művészi alkotások témája idén szabadon választott volt. A legszebb díszmunkát a tenger ihlette. A csokidíszmunkát a suceavai Belpan cukrásza, Nistor Cristina készítette.
Gratulálunk minden tehetséges cukrásznak, aki részt vett a GastroPan cukrászversenyein!
A GastroPan Versenyek Arany Szponzora a Snick Ambalaje și Consumabile, Bronz Szponzorai pedig a PanGastRo Tanfolyamok, Puratos Prod, Green Sugar, B&B Super Import SRL-Wilton Romania és Autotherm.
A GastroPan szakmai kiállítás 2019. március 28-30 között (csütörtök, péntek, szombat), 10-től 18 óráig várja látogatóit. A kiállítás meghívóval és belépőjeggyel látogatható. A belépő a kiállítás hivatalos honlapján (www.gastropan.com) tölthető ki és letölthető.
További részletekért, belépőjegyekért, képekért és videók megtekintéséért kérjük, látogasson el a www.gastropan.ro honlapra, vagy keresse a szervezőket a +40266-219.392-es, +40733-313.043-as vagy +40733-313.042-es telefonszámon vagy e-mailben:
A 11. GastroPan nemzetközi kiállítás 2019. március 28-30 között zajlik Aradon. A kiállítás B2B típusú és az érintett területeken dolgozókat célozza meg. Több száz nemzetközi beszállító cég találkozik itt több ezer látogatóval - a sütőipar, cukrászat, csokoládéipar, fagylaltkészítés, közétkeztetés, kávé, gasztronómia és vendéglátóipar vállalkozóival, menedzsereivel, szakmabeliekkel.
